Dit is een website bestemd voor publiek binnen België.

Kies je land

Back to all recipes

  • 2
  • Difficulty:Easy
  • 30 MINUTES

The simple marinade used in this recipe adds a tangy taste to tuna steaks. You can omit the chilli pepper if you do not like or cannot tolerate spicy food. Serve with rice and guacamole or a black-bean salad. Alternatively serve with steamed vegetables such as broccoli and green beans and a few potatoes.

Ideal for:

What you will need:

  • Frying pan or skillet
  • 2 tuna steaks, fresh or defrosted
  • For the marinade
  • 10 g coriander, washed and chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1/4 teaspoon paprika
  • 1/4 teaspoon ground cumin
  • 1/4 teaspoon chilli powder
  • 75 ml olive oil
  • 1/2 tablespoon lime juice

Method:

1. Prepare the marinade

  • Combine the coriander, garlic, spices and lemon juice in a blender and mix until puréed 
  • Slowly add the olive oil until you have a thick sauce

2. Marinate the tuna steaks

  • Place the steaks in a bowl, cover with 2/3 of the marinade
  • Refrigerate for 20 min

3. Cook and serve

  • Heat the frying pan and skillet 
  • Cook the tuna steaks 3–5 min depending on size and to your taste
  • Pour over remaining marinade to serve
Sinds ik deelneem aan het Feel+ programma zijn mijn eetlust, slaap en energie verbeterd. Het verzet je gedachten, het kan je een plan geven voor de dag en voor de week. Het helpt je een doel te stellen.