Dit is een website bestemd voor publiek binnen België.

Kies je land

Back to all recipes

Pan-seared sardines

  • 2
  • Difficulty:Easy
  • 30 MINUTES
  • vegetarian

This recipe is good for helping you to get more fish into your diet. This makes a good starter or serve with a salad for a light lunch. You can marinade the fish ahead of cooking, making this a quick dish to cook in under 10 minutes.

What you will need:

  • 4 fresh sardines, cleaned, scaled, and deboned
  • 1–2 garlic cloves, finely minced 
  • 2 shallots, finely chopped
  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil
  • 50 ml fresh lemon juice
  • 1/2 teaspoon smoked paprika
  • 1/4 teaspoon pepper
  • 1/4 teaspoon sea salt
  • 1 tablespoon fresh parsley, chopped
  • 1 tablespoon fresh coriander, chopped
  • Lemon wedges (optional)

Method:

1. Marinate the sardines

  • Mix the garlic, shallots, olive oil, lemon juice, spices and herbs together in a bowl
  • Place the sardines in a shallow dish; cover with the marinade and leave for 10 min; turning over and then leaving for another 10 min

2. Cook the sardines

  • Heat a frying pan or skillet
  • Add the sardines and cook for approximately 5 min both sides 

3. Serve with lemon wedges (optional)

Geef dit een cijfer

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Nog geen stemmen
Loading...
Sinds ik deelneem aan het Feel+ programma zijn mijn eetlust, slaap en energie verbeterd. Het verzet je gedachten, het kan je een plan geven voor de dag en voor de week. Het helpt je een doel te stellen.