Dit is een website bestemd voor publiek binnen België.

Kies je land

Back to all recipes

Pan-seared sardines

  • 2
  • Difficulty:Easy
  • 30 MINUTES
  • vegetarian

This recipe is good for helping you to get more fish into your diet. This makes a good starter or serve with a salad for a light lunch. You can marinade the fish ahead of cooking, making this a quick dish to cook in under 10 minutes.

What you will need:

  • 4 fresh sardines, cleaned, scaled, and deboned
  • 1–2 garlic cloves, finely minced 
  • 2 shallots, finely chopped
  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil
  • 50 ml fresh lemon juice
  • 1/2 teaspoon smoked paprika
  • 1/4 teaspoon pepper
  • 1/4 teaspoon sea salt
  • 1 tablespoon fresh parsley, chopped
  • 1 tablespoon fresh coriander, chopped
  • Lemon wedges (optional)

Method:

1. Marinate the sardines

  • Mix the garlic, shallots, olive oil, lemon juice, spices and herbs together in a bowl
  • Place the sardines in a shallow dish; cover with the marinade and leave for 10 min; turning over and then leaving for another 10 min

2. Cook the sardines

  • Heat a frying pan or skillet
  • Add the sardines and cook for approximately 5 min both sides 

3. Serve with lemon wedges (optional)

Geef dit een cijfer

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Nog geen stemmen
Loading...
Nadat ik gestart was met het programma, realiseerde ik me dat ik me zowel fysiek als mentaal beter voelde! Ik doe de oefeningen nu en dan. Ik begon in groep, en men had me aanbevolen van bij het begin hulp te aanvaarden. Ik vind het moeilijk mezelf te motiveren, maar ik wandel heel veel en ik heb me aangesloten bij een wandelclub, en neem deel aan de wandelingen die zij organiseren.