Dit is een website bestemd voor publiek binnen België.

Kies je land

Back to all recipes

Lemon chicken

  • 2
  • Difficulty:Easy
  • 60 MINUTES

This recipe cooks in under 30 minutes but you will need to marinade the chicken ahead of this cooking time. Serve with a small portion of rice or a salad.

Ideal for:

What you will need:

  • 2 boneless chicken breasts
  • For the marinade
  • 1 egg white
  • 2 teaspoon cornflour
  • Salt
  • 25 ml sesame oil
  • For the cooking sauce
  • 45 ml chicken stock
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1/2 tablespoon sugar
  • 1/2 tablespoon light soy sauce
  • 1/2 garlic clove
  • 1/2 red chilli (optional)
  • 1/2 tablespoon cornflour

Method:

1. Marinate the chicken

  • Combine the marinade ingredients, add to the chicken; leave for 20 min 

2. Pre-heat the oven

  • 180oC for a conventional oven or 160oC for a fan oven

3. Make the cooking sauce

  • Put the stock, lemon, sugar and soy together in a saucepan
  • Mince the garlic and add in
  • Add in chopped red chilli if using
  • Bring to the boil
  • Mix the cornflour with a little water and whisk into the sauce
  • Simmer for 1–2 min; remove from heat

4. Cook the chicken

  • Put the chicken on a non-stick baking tray and cook for 20 min
  • Remove from the oven and coat in the cooking sauce
  • Return to the oven and bake for another 10–15 min, or until the chicken is cooked through

Geef dit een cijfer

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Nog geen stemmen
Loading...
Sinds ik deelneem aan het Feel+ programma zijn mijn eetlust, slaap en energie verbeterd. Het verzet je gedachten, het kan je een plan geven voor de dag en voor de week. Het helpt je een doel te stellen.